ızgara köfte tarifi ne demek?

Izgara Köfte Tarifi

İşte lezzetli bir ızgara köfte tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı galeta%20unu veya ekmek%20içi (bayat ekmek içi ıslatılıp sıkılmış)
• 1-2 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul%20biber (isteğe bağlı)
• Tuz (isteğe göre)
• Maydanoz (ince kıyılmış, isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Kıymayı geniş bir kaba alın.
2. Soğanı, yumurtayı, galeta ununu (veya ekmek içini), sarımsağı, kimyonu, karabiberi, pul biberi (eğer kullanıyorsanız) ve tuzu kıymanın üzerine ekleyin.
3. Tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurun. Yaklaşık 5-10 dakika kadar yoğurmak, köftenin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar.
4. Yoğurduğunuz köfte harcının üzerini kapatın ve buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 1-2 saat dinlendirin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
5. Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle şekil verin (oval veya yuvarlak).
6. Izgara'yı ısıtın. Izgara teli yağlayın veya fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
7. Köfteleri ızgarada veya fırında her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi, köftelerin kalınlığına ve ızgaranın/fırının sıcaklığına göre değişebilir.
8. Pişen köfteleri sıcak servis yapın. Yanında pilav, salata veya ayran ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!